【防災対策にも】せっかくなら高知のおいしいもので備える！“ローリングストック”のすすめ

せっかくなら高知のおいしいもので備える！“ローリングストック”のすすめ

地震や水害など様々な災害時にストックしておく食材も、おいしいものを備えておければいいですよね。“ローリングストック”という考えで、「防災先進県・高知」では、高知の食材でおいしく備えることを提案しています。東京・銀座のアンテナショップに特設コーナーが設置されていますので、この機会にいろいろ取り揃えてみませんか。

東京・銀座の高知県アンテナショップ「まるごと高知」では、2024年3月1日から「高知のご馳走でローリングストック」と題した特設コーナーを設置！「防災先進県・高知」では“ローリングストック”をすすめています。

■“ローリングストック”で備えるとは

〇“ローリングストック”の仕組みとは

“ローリングストック”とは、食品を買い置きしておき、防災に備え、古い物から食べていき、またそれを買い足していき、常にストックを持っておくものです。

おいしいものをストックすることで、日常も非常時にもおいしいものが食べられておすすめです。

■「高知のご馳走でローリングストック」特設コーナーで揃えてみませんか

高知県では、これまで数多くの風水害に見舞われ、また南海トラフ地震の被害も想定した上で、防災関連の製品・技術開発を進めてきています。「防災先進県　高知」となっている県です。
そんな高知県では「備える」ということに力を注ぎ、様々な防災グッズ作りに取り組んでいます。その一つが、備蓄品の開発・製造です。
高知県産食材などを使った食品の中から、家庭でも長期に渡って備蓄できる缶詰やレトルト食品など約10アイテムをセレクトして、東京・銀座の高知県アンテナショップ「まるごと高知」の特設コーナーで販売が始まっています。

■おいしい缶詰をストック！「黒潮町缶詰製作所」

〇「黒潮町缶詰製作所」の高知の特産品を詰め込んだおいしい缶詰のラインナップの一部

特に、2014年に黒潮町では「黒潮町缶詰製作所」が設立され、南海トラフの想定津波の恐怖がある中、防災を産業にして地震に立ち向かう町の思いを込めて、缶詰を作っています。
ブリやカツオ、鶏肉など高知県にはおいしい特産品がたくさんあります。天日塩やサトウキビといった地元の調味料で仕上げた、まさに「ごちそう缶詰」が完成！賞味期限は製造日より3年あって安心のごちそうです。

・カツオと筍のアヒージョ　　　　　　580円(税込)
・土佐はちきん地鶏ゆず塩仕立て　　　680円(税込)
・土佐あかうしのスジ煮込み鍋　　　　780円(税込)
・カツオの和だし生姜煮こごり風　　　540円(税込)
・トマトで煮込んだカツオとキノコ　　500円(税込)
・柚子香るブリトロ大根　　　　　　　500円(税込)
・カツオdeオリーブ　　　　　　　　    540円(税込)
・黒潮オイルのごろっとカツオ　　　　540円(税込)
・土佐はちきん地鶏バルサミコ仕立て　680円(税込)

一品のおかずになるような缶詰が揃っていて、これらの缶詰を活用して、日頃から食卓で楽しめるアレンジ料理レシピもホームページで公開されています。
また、こちらの缶詰は、「7大アレルゲン不使用」な点も特徴です。東日本大震災の被災地で、アレルギーを持った人たちのことを知ったことから、どんな人も食べられるように工夫されています。

■豆腐を乾燥させたたんぱく質豊富な「豆腐ジャーキー」

〇豆腐屋さんが作ったたんぱく質豊富な「豆腐ジャーキー」

アンテナショップでは、缶詰以外にも、辛味を抑えた「土佐あかうしカレー」や「株式会社タナカショク」の豆腐を乾燥させた「豆腐ジャーキー」「燻製豆腐ジャーキー」などもあって、たんぱく質が豊富です。
「豆腐ジャーキー」はそのままつまむことができて、簡単に摂りやすいたんぱく質源になりますね。賞味期限は12ヶ月あります。

・非常食豆腐ジャーキー　　　　40ｇ　　330円（税込）
・豆腐ジャーキー（燻製）百三珍40ｇ　　270円（税込）

■栄養たっぷりでおいしい薫りの「缶詰サプリパン」

〇開けるとおいしい薫りがして柔らかな「缶詰サプリパン」

また、「ミタニホールディングス株式会社」の「缶詰サプリパン」も販売しています。高知県産「西山金時」のパウダーとメープルで甘みをもたせた栄養たっぷりの「缶詰サプリパン」です。高知県産「西山金時」のさつま芋をパウダーにして少し配合、缶を開けるとほのかに優しい濃厚メープルの薫りが広がって、驚くほどしっとりと柔らかな食感のパンとなっています。賞味期限も5年あって安心です。
非常時などのストレスが気になる人にも、GABAが配合されているパンはおすすめです。

・缶詰サプリパン　　　　　定価540円（税込）

銀座の「高知アンテナショップ」で高知のおいしいストックを揃えてみませんか。
また、特設コーナーの商品の売上の一部は、能登半島地震の義援金として寄付されます。

【高知県アンテナショップ まるごと高知 店舗概要】

所在地： 東京都中央区銀座1-3-13 オーブプレミア
最寄駅： JR線有楽町駅、東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅
営業　： 10:30～19:00
URL　： https://www.marugotokochi.com/

・紹介した商品の詳細は下記サイトで見ることが可能です。

黒潮町缶詰製作所の缶詰ラインナップ
https://kuroshiocan.co.jp/

・公式オンラインショップで購入可能です。
株式会社タナカショクの豆腐ジャーキー
https://tanakashoku.thebase.in/

・公式オンラインショップで購入可能です。
ミタニホールディングス株式会社の缶詰サプリパン

https://mitani-hd.com/works/kansupgaba/

各量販店、調剤薬局、各道の駅やAmazonなどでも購入可能です。

(著者：

絶品ドットコム編集部)