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三菱一号館美術館 Café 1894初夏のアフタヌーンティーはいかがですか

2025.05.07

著者：: 絶品ドットコム編集部

キーワード：: Café 1894 ・アフタヌーンティー・三菱一号館美術館・和茶×季節のお花のマリアージュ

三菱一号館美術館 Café 1894初夏のアフタヌーンティーはいかがですか

三菱一号館美術館の「Café 1894」（東京・丸の内）では、2025年5月12日から27日まで、初夏限定のアフタヌーンティーが登場します！今回のテーマは「和茶×季節のお花のマリアージュ」。

新緑の季節を感じさせる美しい和の抹茶やほうじ茶を使ったスイーツに、カラフルな季節のお花が添えられ、目でも楽しめる華やかなひとときを提供しています。

Café 1894のノンアルドリンクメニューとして人気の「ティーソーダ／スパークリング」も付いています！

三菱一号館美術館の「Café 1894」が自信を持ってお届けする初夏のアフタヌーンティー。「和茶×季節のお花のマリアージュ」をテーマに、食材と花々の美しい調和を堪能できる魅力的なメニューが満載です。

■デザートプレート

”宇治抹茶タルト〜レンズ豆のコンフィチュール〜”

この特製タルトは、抹茶パウダーがたっぷりかかったバニラアイスの濃厚な香りが広がり、心地よい味わいが特徴です。
サクサクとした食感のチュイル、滑らかなアイス、そして優しい甘みのレンズ豆が層を成し、異なる素材が織りなす味覚と食感のコントラストを楽しむことができます。
さらに、別添えの抹茶ソースを使えば、お好みの量で味のアクセントを加えることも可能です。最初はそのままの味を堪能し、途中から抹茶ソースを加えて、バニラアイスとの濃淡の変化を楽しむ「味変」の楽しみ方もおすすめです。

■ファーストプレート

玄米茶のブランマンジェ×ナスタチウム
ほうじ茶のテリーヌ、青葡萄×マリーゴールド
抹茶のガトーショコラと柑橘×金魚草

薄い黄緑色が目にも美しい玄米茶のブランマンジェは、アジサイの花が咲く前の初夏の風情を感じさせる和スイーツです。ほうじ茶の濃厚な味わいを楽しめるテリーヌには、みずみずしい青葡萄が添えられ、絶妙なアクセントに。抹茶のガトーショコラは軽やかで口当たりが良く、柑橘の爽やかな風味とのハーモニーが引き立ちます。
さらに、それぞれのスイーツに合わせたナスタチウム、マリーゴールド、金魚草といった食用花が彩りを添え、視覚的にも贅沢な一皿に仕上がっています。特にナスタチウムの花びらは、先端をそのまま食べることができます。

■セカンドプレート

スコーン　プレーン/抹茶
レモンタイムクリーム/アプリコットジャム
白餡バター

■サードプレート

サーモンマリネ　玄米茶とナッツのクラスト
パテドカンパーニュと赤紫蘇のサラダ
発酵バターとジャンボンブランのプティバーガー
グリーンカプレーゼ　キウイ/生モッツァレラ/バジル

サーモンマリネは玄米茶とナッツで作られた香ばしいクラストが特徴。玄米茶の芳ばしい風味とナッツのザクザクとした食感が絶妙にマッチし、一口ごとに楽しさが広がります。
パテドカンパーニュには赤紫蘇のサラダが添えられ、さっぱりとした爽やかな味わいで後味も軽やか。発酵バターとジャンボンブランを使用したプティバーガーは、小ぶりながらもしっかりとした満足感があり、贅沢な一口を味わえます。
さらに、新緑をイメージしたカプレーゼは、みずみずしいキウイ、生モッツァレラ、そしてバジルを組み合わせた一品。見た目も鮮やかで春の息吹を感じられる仕上がりです。

■Café 1894 アフタヌーンティー～和茶×季節のお花のマリアージュ～概要

・販売日時：2025年5月12日（月）～5月27日（火）
① 15:00～②15:30～※2つの時間帯から選ぶ。
・料金：お一人様5,500円（税込）※ご注文は2名から
・ご予約受付：2025年4月24日（木）11:00から、Café 1894 WEBサイトまたはお電話にて。2日前までに要予約。

※お電話が大変繋がりにくくなっております。その場合はお時間を空けてお電話いただくか、WEBサイトでのご予約をお願いいたします。
※アレルギー食材などをお持ちの方は、事前にお問い合わせの上ご予約をお願いいたします。

■Café 1894