野菜が美味しいごちそうに！野菜を愛する料理人が作る「野菜を楽しむ調味料」のギフトボックスが登場！

野菜が美味しいごちそうに！野菜を愛する料理人が作る「野菜を楽しむ調味料」のギフトボックスが登場！

お家ごはんを楽しむ人が増えてきたことによって、「家でレストランのようなごちそうを」と考える人も多いでしょう。野菜を愛する料理人が本格的な「野菜を楽しむ調味料」シリーズを作っていて、今回、ギフトボックスを発売！山口県・周防大島発の調味料ブランド「土ノ音(つちのね)」のギフトボックスがとてもおしゃれで、贈り物にも自分へのプレゼントにもおすすめです。

■28年のキャリアを持つ料理人が作る野菜ソースのスゴ技調味料

山口県・周防大島の自然豊かな地で「土ノ音(つちのね)」の調味料ブランドを作っているのが、28年のキャリアを持つ料理人の「土ノ音」代表です。

「一瓶から食卓を豊かに。食卓から日本の食文化を豊かに」との思いから、料理人人生に区切りをつけ、4年前に「瀬戸内のハワイ」山口県周防大島へ移住して調味料を作っています。調味料ならば、より多くの食卓に美味しい味を届けることができるとの思いからです。

■畑から瓶詰めまで余計なモノは一切入れない調味料

〇「菜種油ジェノベーゼ」のソースを活用した料理例

原料の農作物の栽培をはじめ、野菜を愛する料理人が3年の歳月を掛けて、2023年、4種類のソースを完成させました。これらのソースは、現在はTODAY’S SPECIALなどこだわりのセレクトショップをはじめ、自然派食料品店、ワイナリーやホテル等全国50ヶ所以上で販売されています。

ワイナリーやホテルなどでも利用される本格的なソースを、家庭でも味わうことができます。

〇野菜を奏でる4種類のソース

【4種類のソースの紹介】現在販売中のソース(各1,080円 税込)
4種類のソースは、日本の伝統と自然の旨味を用いているのも特徴的となっています。

・エビ＆味噌フォンデュ……天然の旨味を凝縮したペーストです。豆乳や乳製品と割ればお店の味のソースになる調味料です。

・卵黄酢みそディップ……卵黄のコクで濃厚な酢みそとなっています。茹でた野菜や魚介に掛けたり和えたりして、本格的な料理として味わえます。

・島生姜シロップ…………ジンジャーエールやホットワインと合わせたい時におすすめのソースと言えます。生姜とてんさい糖をじっくり煮込み、柑橘でさっぱり仕上げたシロップとなっています。

・菜種油ジェノベーゼ……お醤油代わりに1スプーンでレパートリーの幅が広がります。いつもの野菜がおしゃれなお店の味になるでしょう。ソテー・炒め物・和え物など幅広く活用できます。(4月頃までは欠品です)

■今回登場したギフトボックスで贈り物や自分用に揃えるのがおすすめ！

今回ギフトボックスが登場し、この中から選んでギフトボックスにできるようになりました。お好みの組み合わせで選ぶことができ、送料は無料です。（ただし、沖縄・北海道は別途送料が掛かります）

現在公式サイトでの予約商品となっていて、2024年3月10日 から順次発送予定となっています。ちょっとおしゃれな休日の野菜料理に活用できておすすめです。

〇ギフトボックス（３種類）

・休日を奏でるソースセット3種類(3,980円 税込)
・休日を奏でるソースセット4種類(4,980円 税込)
・販売Webサイト： https://shop.tuchi-no-ne.com/items/83605790
・「土ノ音」公式サイト：https://shop.tuchi-no-ne.com/

下記のサイトから調味料を使ったレシピ集やInstagramなども参考にしてください。
https://lit.link/tuchinone

(著者：

絶品ドットコム編集部)