今年もクリスマスが近づいてきましたね。クリスマスケーキの準備はお済みですか？芋菓子専門店「芋屋金次郎」から、2024年のクリスマス限定ケーキが登場します！
昨年大好評だったクリスマスモンブランが、今年も数量限定で全国にお届けされます！
2024年のクリスマスモンブランは、上から見るとお花のような華やかなデコレーションが特徴です。今年は店舗でも予約ができるようになり、さらに便利になりました。金次郎オリジナルのクリスマスモンブランで、芋づくしのクリスマスを楽しんでみませんか？
■2024年 金次郎のクリスマスモンブラン
サクサクのパートシュクレ生地に、たっぷりの芋ダイス入りクレームダマンドを敷き詰めました。その上には、なめらかな芋入りディプロマットクリームをたっぷりのせています。さらに、金時クリーム、むらさき芋クリーム、クレームシャンティイをバランスよくデコレーション。食感や甘さの違いも楽しめます。そんなモンブランを、美味しさそのままに冷凍でお届けします。
■商品詳細
内容量：1ホール
価格：4,000円（税込） ※送料別途1,500円（税込）
サイズ：直径約15cm
販売：芋屋金次郎 通信販売（https://www.imokin.jp/cp/xmas24）
予約期間：2024年11月11日（月）から ※なくなり次第終了
※福岡店・天神地下街店・グランフロント大阪店・日本橋店でも配送のみ予約可能です。
到着日：12月20日（金）〜23日（月）※冷凍でお届けします。
特定原材料等：乳成分・卵・小麦・アーモンド・大豆
■こだわりがつまった金次郎スイーツ
〇芋屋金次郎スイーツ製造課
芋屋金次郎の生菓子や焼き菓子を作っているのは「スイーツ製造課」です。店頭に並ぶ焼き菓子や生菓子など、金次郎のスイーツは毎日手作りで丁寧に作られています。今年のクリスマスケーキも、金次郎の強みを活かして芋づくしに仕上げました。
■四国限定のクリスマスケーキ
芋屋金次郎の日高本店、卸団地店、松山店、高松店では、クリスマスモンブランに加えて、2種類のクリスマスケーキをご用意しています。四国のお店でしか味わえない、金次郎自慢のスイーツをぜひお試しください。
〇スペシャルデコ
スペシャルデコ
しっとりとした木枠焼きスポンジに、甘酸っぱいいちごと北海道産のマスカルポーネ入り生クリーム、そして芋クリームをサンドしました。さらに、その上にはいちごをたっぷりデコレーション。素材にもこだわった、特別な芋屋のクリスマスケーキです。
〇お芋のクロカンブッシュ
お芋のクロカンブッシュ
ココア風味のパートシュクレ生地に、エスプレッソを染み込ませた芋入りスポンジを敷き、その上にティラミスクリームをたっぷりのせました。さらに、金時クリームとむらさき芋クリーム、2種類のプチシュークリームを積み重ねてクロカンブッシュに仕上げました。コーヒーのほろ苦さとお芋の甘さを同時に楽しめる贅沢なケーキです。
※四国島内限定クリスマスケーキ取り扱い店舗：日高本店・卸団地店・松山店・高松店
※四国島内店舗で予約した商品は、店頭でのお渡しのみとなっております。
■芋屋金次郎について
〇芋屋金次郎 天神地下街店
芋屋金次郎は、2005年に日高本店を開業し、ワンランク上のフレッシュな芋けんぴをお届けする芋菓子専門店です。現在、高知県、愛媛県、香川県、福岡県、大阪府、東京都に8つの直営店舗を運営しています。
芋けんぴは、芋と油と砂糖だけで作るシンプルなお菓子なので、原料の美味しさや鮮度がそのまま出ます。だからこそ、芋屋金次郎の芋けんぴは芋づくりから始まります。自社農場での栽培に加え、南九州や北海道の契約農家さんと一緒に土づくりから取り組んでいます。大切に育てたさつま芋は、収穫後翌日までに工場へ運び、その日のうちに一次加工まで行い、鮮度を閉じ込めます。
■サツマイモ基腐病への対応
〇宮崎の契約農家小林さんの畑
全国に急速に広がっているサツマイモ基腐病ですが、南九州の契約農家さんでも発生が確認されています。無病健全苗を使ったり、早めに収穫するなど、これまでとは違う対応が求められています。農家さんにも協力してもらい、感染したサツマイモが入らないように取り組んでいます。
また、良いサツマイモを作るために「大地づくり」の取り組みも始めています。土を元気にすることを目指し、自社農場や契約農家さんで、ごぼうや落花生、じゃがいもなどの「輪作」を行っています。サツマイモ以外の作物を作ることで、土が偏らないようにし、それぞれの作物を作る作業が最終的にはサツマイモ栽培につながります。栽培した作物は、芋屋金次郎で商品化して販売しています。
材料のさつまいも作りからしっかり丁寧に考えられていて、安心感がありますね。サクサクの生地に、ダイスカットされたお芋が入ったクレームダマンド（アーモンドクリーム）が乗っていて、食感の違いや甘さの変化も感じられる、とても美味しそうなモンブランです。ぜひ、クリスマスにご自宅で堪能してみてくださいね。
- (著者：
- 絶品ドットコム編集部)
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