プラントベース＆グルテンフリーの「甘酒ブラウニー」がジャパン・フード・セレクションで グランプリ受賞！

プラントベース＆グルテンフリーの「甘酒ブラウニー」がジャパン・フード・セレクションで グランプリ受賞！

プラントベース＆グルテンフリースイーツブランド「UPBEET!Tokyo」(アップビート・トーキョー)の『甘酒ブラウニー』が、2024年4月15日(月)、一般社団法人 日本フードアナリスト協会が主催する「第74回 ジャパン・フード・セレクション」において、最高評価のグランプリを受賞しました。健康的な食事やライフスタイルを重視する方が増え、「グルテンフリー」や「プラントベース」といった言葉は、よく耳にするワードになりましたよね。そんな健康に配慮されたスイーツを紹介いたします。

■濃厚な甘酒を使用した「甘酒ブラウニー」

ひよこ豆が入り、しっとり満足感たっぷりの一品。長野県知事賞にも輝いた長野県千曲市にある高村商店の出来立ての麹を使った、手作りの濃厚な甘酒を、甘みとして使用。「飲む点滴」と呼ばれる甘酒の入った栄養満点のブラウニーです。

冷やすと濃厚な生チョコのような、温めるとフォンダンショコラのような食感が味わえます。

〇高村商店（長野県千曲市）

■ジャパン・フード・セレクションとは

食の情報と発信の専門家であるフードアナリスト23,000人が選ぶ日本初の食品・食材評価制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した評価により、審査・決定されます。商品審査は、内部的要因、外部的要因、マーケット要因、マネジメント要因、安全性要因、ブランディング要因等を中心に100のチェック項目を元に、フードアナリスト資格者が5つの段階 (書類審査、アンケート調査、1次審査、2次審査、最終審査)を通して商品を厳正な審査体制のうえ評価します。審査項目での得点率が90％以上の評価を得た商品のみグランプリを受賞できます。

■評価ポイント

ジャパン・フード・セレクションでは、このように評価されました！

・現代の健康志向に寄り添った商品で、甘酒の甘さが良くボリューム感もある
・厳選された材料を使っているのに手に取りやすい価格で嬉しく、味も美味しい
・今流行りのプラントベース食品で、温めるとフォンダンショコラのような食感になる
・甘酒を使用した栄養価の高いブラウニーで、環境にも配慮した良い商品である
・ヴィーガン・グルテンフリーを実現し、小麦粉と遜色ない美味しい仕上がりである
・ナッツがふんだんに使われていて贅沢感があり、冷やすと生チョコのようになる

受賞ページ　https://www.japan-foodselection.com/prize/0m-_z80h9n

■UPBEET!Tokyoとは

「毎日や人生を“ワクワク＝Up beat”させるスイーツを届けたい」というミッションを掲げ、100％植物性食材から誕生したプラントベース、グルテンフリースイーツを作っています。また、UPBEET!Tokyoは4つの約束をしています。

(1) 乳・卵不使用
(2) 小麦粉不使用
(3) 白砂糖不使用
(4) 日本の発酵食品使用

〇４つの約束

卵・乳・小麦アレルギーをお持ちの方や、グルテンフリーの食品を好まれる方でも、濃厚なブラウニーが食べれるのは嬉しいですね。健康にも、環境にも配慮されたスイーツをぜひ試してみてはいかがでしょうか。

■商品詳細

甘酒ブラウニー（3個入り）　1,458円（税込）

オフィシャルサイト： https://upbeettokyo.com/

販売先　　　　　　： オフィシャルサイト内オンラインショップ

または全国300店ほどの取扱店舗

オンラインショップ

 https://www.upbeet.tokyo/onlineshop

取扱店舗情報

 https://upbeettokyo.com/shoplist/

(著者：

絶品ドットコム編集部)