東京・銀座で「ハラール認証取得」をした、ケーキ・スイーツの販売が開始！

東京・銀座で「ハラール認証取得」をした、ケーキ・スイーツの販売が開始！

株式会社THE VG MARSHMALLOOOW NEW YORKは運営するthe vegan marshmallooow(ザ ヴィーガンマシュマロ)で、2024年6月より主要商品においてハラール認証を取得し、12月6日よりハラール認証ケーキ・スイーツを販売開始しました。

■「ザ・ヴィーガンマシュマロ」とは

NY発・ザ ヴィーガンマシュマロは、ヴィーガンスイーツ専門ブランドとして国内最大級の商品数を取り揃え、米粉・米油など日本の植物性素材の美味しさを追求したグルテンフリーやヴィーガンケーキ、焼き菓子を展開しています。

今回のハラール認証取得により、新たに日本最大級の商品数のハラールケーキ・スイーツを常時取り揃えるブランドとなりました。

ザ ヴィーガンマシュマロのスイーツを通し、様々な文化・習慣・宗教を持つ世界中の皆様が健康と心・体の快適、幸福感を感じることができる体験をご提供しています。

■ハラール認証取得の背景

“世界中の人々が健康で快適になるお手伝い”

ザ ヴィーガンマシュマロのヴィーガン、グルテンフリーケーキはメダリスト・アスリートなど健康志向の方々をはじめ、大使館・国賓の方など世界各国のお客様がお召し上がりになっています。

口にするものに制限のあるイスラム圏からの旅行客・ムスリムのお客様が多くご来店される中で、世界中の皆様がより快適にお買い物ができ、ザ ヴィーガンマシュマロのケーキを通し、植物性素材の美味しさと食後の体の快適さ・幸福感を感じていただけるよう、今回のハラール認証取得の運びとなりました。

ハラール認証ケーキ・スイーツは今後順次追加予定です。

ハラール認証とはイスラムで禁止されている製品やサービスが含まれていない「ハラール」であるという第3者機関による証明で、製品の場合、原材料そのものだけでなく、製品や原材料の製造過程、管理方法などにも基準があります。

また、この度のハラール認証取得に伴い、洋酒不使用商品が増え、小さなお子様にもより安心して召し上がっていただけます。

〇ザ ヴィーガンマシュマロ　ハラールケーキ

■日本の食材を味わうヴィーガン・ハラールケーキのご紹介

①「チョコレートケーキ 小麦」(ホールケーキ有り)

ザ ヴィーガン マシュマロの代名詞といえる、ミロワールが美しいヴィーガンチョコレートケーキがハラール認証を取得し、洋酒不使用にリニューアル。

しっとり柔らかなココアスポンジで豆乳チョコクリーム・ガナッシュをサンド。濃厚な味わいでありながら食後の食感の軽い一品。

〇チョコレートケーキ

イベント・パーティー向けの大きなサイズもごあります。

「チョコレートケーキ特別仕様18×18cm」

〇チョコレートケーキ　特別仕様

冬季限定品「ウィンターチョコレートケーキ」はこちらです。

〇ウィンターチョコレートケーキ　ホール

②「ヴィーガンチーズケーキ　グルテンフリー」(季節限定・ホールケーキ有り)

米麹や白味噌など日本伝統の発酵食が生んだ、チーズのような濃厚でクリーミーな味わい。

ボトムのサクサクとしたクラスト生地は米粉やアーモンドプードルを使用。ヴィーガンでありながら、濃厚なチーズケーキに仕上げました。

〇ヴィーガンチーズケーキ　グルテンフリー

③「抹茶ケーキ　グルテンフリー」

上質な抹茶と国産米粉のスポンジ、つぶあん・こしあんなど、日本の植物性素材の美味しさを存分に楽しめるケーキ。豆乳クリームとのハーモニーを感じて。

〇抹茶ケーキ　グルテンフリー

④「お重モンブラン　和栗　グルテンフリー」

縦11.2cm、横23.2cm、高さ6.5cm

高級感を感じる桐の箱に入った手土産・ギフトにも人気なお重モンブラン。

和栗のペーストや渋皮煮など、栗の味わいを存分に楽しめます。

米粉と大豆粉を使って食感の違いを生み出したグルテンフリーのスポンジ、栗の甘露煮入りの豆乳クリームを使ったりと、さまざまな趣向を凝らしています。

〇お重モンブラン　和栗　グルテンフリー

⑤「米粉のいちごショートケーキ　グルテンフリー」(ホールケーキ有り)

王道のショートケーキをヴィーガンで。米粉・大豆粉をメインにした低糖質・グルテンフリーのしっとりとしたスポンジと豆乳クリームで仕上げています。

ジューシーないちご・しっとりスポンジ・豆乳クリームのなめらかさが調和していて食感も軽いケーキです。

〇いちごのハートデコレーションケーキ グルテンフリー

⑥「カカオマスフォルショコラ　グルテンフリー」

口いっぱいに広がるカカオの香りと、グルテンフリーかつオイル不使用とは思えないしっとり濃厚な味わい。

独自の製法により保存料不使用にもかかわらずお日持ちが長くなっております。

〇カカオマスフォルショコラ　グルテンフリー

⑦「パーティーフルーツケーキ　グルテンフリー」

イベント・結婚式の2次会に、ヴィーガン・ハラールパーティーケーキ

ザ ヴィーガンマシュマロではパーティーや大切な記念日など、様々なイベントが最高のひとときになるよう、ご予約でヴィーガン・ハラールパーティーケーキを用意しています。

チョコレートプレートにお好きな文字をお入れすることが可能です。

・写真　19×27cm

(より大きなサイズ、ウェディングケーキをご希望の方はご相談ください。)

〇パーティーフルーツケーキ　グルテンフリー

■ハラール認証とは

ハラール認証は、イスラム法に則った方法で製造されていることを保証する制度です。認証はハラール認証機関によって行われ、認証された製品にはマークが与えられます。

取得認証団体：一般社団法人ジャパン・ハラール・ファンデーション(JHF)。JHFは宗教法人アッサラームファンデーションを母体に持ち、尚且つ、シンガポールのMUISやマレーシアのJAKIMとの国際相互認証をもつ国際認証団体です。

ハラール料理は、豚肉やその派生物、アルコール類は使用されないものです。また、調理器具や設備などもハラールに適合している必要があります。一般的な飲食店では、なかなか提供が難しい面があり、ハラール料理を求める人には選択肢が少ない現状があります。

海外からの旅行者が増えた今、異文化体験ができる選択肢が増えています。この機会にぜひ、体験してみて下さいね！

■詳細情報

ザ ヴィーガンマシュマロ

・HP　　　 ： https://veganmarshmallooow.stores.jp/

・Instagram： https://instagram.com/theveganmarshmallooow

・MAIL　　 ： theveganmarshmallooow@gmail.com

・TEL　　　： 090-1842-6500

(著者：

絶品ドットコム編集部)